Micrometro analogico Baxlo Haugh

Il test di cui sopra è il più ampiamente utilizzato, a livello internazionale, per determinare la qualità dell'uovo da analizzare. Il manometro ti permetterà di definire perfettamente lo spessore del guscio e la freschezza dell'uovo a seconda dell'aspetto del bianco e del tuorlo.

Come strumento è essenziale poiché la qualità di detto alimento è misurata in unità di alta qualità che sono il risultato dell'analisi del peso di ciascun uovo e della quantità, in millimetri, dell'albumina che contiene.
La sua gestione è estremamente semplice. Basta rompere l'uovo su una superficie piana e applicare lo strumento sulla parte più alta dell'albume (di solito 1 centimetro dal tuorlo) fino a quando la sonda non viene a contatto con esso.
Per determinare la qualità in unità Haugh, applicare la seguente formula:
Hu = 100 * log (h - 1.7 * p0.37 +7.57)
Dove: Hu = Qualità dell'uovo in unità Haughp = peso dell'uovo espresso in grammi = altezza dell'albume espressa in mm
Il risultato dovrebbe essere un valore compreso tra 20 e 110 unità Haugh.
Grazie a questo micrometro, questa operazione ti permetterà di conoscere in anticipo le unità Hugh di ciascun prodotto in modo da poterlo vendere direttamente ai tuoi clienti.